ラーメン 玄/埼玉県さいたま市(REX大宮4Fラーメン七福神内)
本店は秋葉原。昨年度東京WALKER誌で塩ラーメン部門No.1だそうだ。
そして、塩とかんすいはモンゴル産、天然物を使用。また、化学調味量は一切不使用。だそうだ。
塩が食べたかったが連れが塩にするとのことで僕は醤油。
スープを一口、うわぁまじ化学調味量0だね。
こんなにクリアなスープは始めてかも。とても清清しいよ。
清いスープはガラととんこつの両方でだしをとっているっぽい。そしてそこに天然かんすいで打った麺が・・・
きれいな醤油味のラーメンですね。超◎!!!
けど、トッピングのメンマも醤油味がついているらしく醤油醤油で×。無いほうが良い。
しかし、これは一食の価値あり。まだ混んでないので混む前に行ったほうがよろしいよ。
東京のほうが近いって人は秋葉原へGO!
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